Vom Norden bis in den Süden ist das Land reich an
guten bis sehr gutenWeinen. Abgesehen von dem einzigartigen
Portwein und dem Madeirawein gibt es einige hunderten
verschiedenen Sorten, vom
Tafelwein bis hin zum Spitzenwein, alle haben den individuellen
Charakter von dem jeweiligen Boden auf dem die Reben wachsen.
Weingüter in
Porto
Der Port Wein:
Mit einem Alkoholgehalt von 19 bis 22 Prozent unterliegt
dieser Wein sehr strengen Vorschriften. Er wird nach
den Weintrauben Kulturen, dem Zuckergehalt, der Menge
des hinzugefügten Alkohols, dem Alter und der Art
des Holzes der Fässer in denen Alterungsprozess
stattfindet klassifiziert.
Der "Tinto"
(rot) - Ist ein junger Wein, reich an Farbe und mild.
Der"Tinto Aloirado"
(rubinfarben) -; Ist ein paar Jahre älter und
hat eine rotgoldene Farbe mit einem starken fruchtigen
Bouquet.
Der"Aloirado"
(von braun goldener Farbe) - Es ist ein älterer
Wein, das Ergebnis einer Kombination von mehreren Spezialweinen:
Er hat einen warme Topas-Ton: Halb trocken bis süß:
kann er von erster Qualität sein.
"Aloirado Claro"
(leicht golden) - Dies ist ein Wein, der die letzte
Etappe des Alterungsprozesses in den Fässern erreicht
hat. Er hat den Höhepunkt seiner Karriere erreicht.
Dies eine kleine Auswahl von den vorzüglichen portugiesischen
Weinen. Es gibt noch zahlreiche Sorten von weißen
Port Weinen, vor allem im Bereich trocken und extra
trocken. Institute versichern die Echtheit von jedem
Port Wein, egal ob es die Erlöse aus einer Mischung
von mehreren Kulturen sind oder ob es sich um ein Jahrgang,
eine Reserve oder einen 10, 20, 30 oder 40 Jahre alten
Porto handelt. Das Institut bietet Ursprungszeugnisse
und die Garantie für alle exportierten Port-Weine,
die in Portugal abgefüllt wurden.
Weingüter in
Madeira-Portugal
Die Madeira Weine:
Sweet and mellow ("Malvasia"), Trocknen und
strenge ("Sercial"), dunkel und Halbtrocken
("Verdelho") oder Halbtrocken, reich und voll
("Boal"): alle Sorten von diesen Weinen haben
ein raffiniertes fruchtiges Bouquet, die Sie als Dessert
oder als ein Appetiser genießen können.
Weingüter mit
Vinho Verde
Der Vinho Verde:
Es ist ein leichter blumiger Wein, kaum gesüßt
und mit einem niedrigen Alkoholgehalt (ca. 10 %); Der
weiße Vinho Verde ist der perfekte Begleiter für
Meeresfrüchte, Fisch und Leber Pastete.
Weingüter im Douro
Die Douro Weine:
Diese fruchtigen Weine sind von ausgezeichneter Qualität.
Diese Weißweine werden auch mit Fisch und Leberpastete
serviert. Die roten können mit einem kräftigen
Käse serviert werden.
Weingüter im
Dão
Die Dão Weine:
Sie haben einen alkoholischen Gehalt von ca. 11-13 Prozent,
und haben einen feinen und samtigen Geschmack. Die roten
Sorten haben eine schöne rubinrote Farbe und sind
sehr harmonisch kombinierbar mit Fleisch und pikantem
Käse. Die weißen Weine sind hell, mit einem
Zitrus-Ton, und werden in der Regel mit gegrilltem Fleisch
und den starken Käsesorten der Region serviert.
Diese Weißweine sind raffiniert und aromatisch.
Weingüter im
Alentejo
Die Alentejo-Weine:
Die berühmtesten Weingüter der Region Alentejo
sind; Borba - ; Esperão - ; Cartuxa - Reguengos
de Monsaraz, und Vidigueira. Die Alentejo-Weine gibt
es in rot und in weiss. Beide sind ideale Begleiter
für die köstlichen regionalen Spezialitäten.
Weingüter in Estremadura
Die Colares Weine:
Die Rotweine sind eine perfekte Ergänzung zum roten
Fleisch, während die weißen gekühlt
mit Fisch, Pasta und Käse serviert werden.
Weinberge
in Porto
Restaurants
in Porto
Madeira Weine:
Sweet and mellow ("Malvasia"), Trocknen und strenge ("Sercial"),
sombre und Halbtrocken ("Verdelho") oder Halbtrocken,
reich und voller ("Boal"): alle Sorten von diesem Wein
haben eine raffinierte fruchtigen Bouquet, die Sie als
Dessert oder als ein Appetiser genießen werden.
Weinberge
in Madeira-Portugal
Vinho Verde:
Es ist ein Licht-bubbling-Wein, kaum gesüßt und mit einer
niedrigen Alkoholgehalt (ca. 10 %); Sie finden es manchmal
zu aktualisieren und zu anderen Zeiten warm; die weißen
Vinho Verde ist der perfekte Begleiter für Meeresfrüchte,
Fisch und Leber Pastete.
Vinhos
Verde - Portugal
Douro Weine:
Das fruchtige sind Weine von ausgezeichneter Qualität,
mit starken Farben und sehr y Kriegsruf. Die Weißweine
werden auch mit Fisch und Leberpastete serviert. Die rote
diejenigen mit Spiel, fow1 und starke Käse serviert werden.
Weinberge
in Douro
Dão Weine:
Sie haben eine alkoholische Content-ca. 11-13 Prozent,
und haben einen feinen und samtigen Geschmack. Roten diejenigen
haben eine schöne rubinrote Farbe und harmonisch kombinierbar
mit Spiel, Pikante Fleisch und Käse. Die weißen sind hell,
mit einem Zitrus-Ton, und sind in der Regel mit Spiel,
gegrilltes Fleisch und der starken Käsesorten der Region
serviert. Die Weißweine sind raffiniert und aromatisch.
Alentejo-Weine:
Die berühmtesten Weinberge der Region Alentejo sind die
Borba, Reguengos de Monsaraz, Vidigueira, Kuba und Alvito.
Die weiße Weine Produktion ist mehr wichtig als, dass
der Rotwein. Dennoch sind beide Typen ideale Begleiter
für die köstlichen regionalen Spezialitäten.
Weinberge
im Alentejo
Colares Weine:
Die Rotweine sind eine perfekte Ergänzung zu Spiel und
roten Fleisch, während die weiße gekühlt mit Fisch, Pasta
und leistungsstarke Käse serviert werden sollte.
Weinberge
in Estremadura
Maximiliano Weine:
Sehr sauren, wenn junge, und trockenen sollte nach Wärmealterung;
Sie mit nicht sehr gewürzten Fisch serviert werden.
Weinberge
in Terras Sado
Setúbal Weine:
Die "Moscatel"-Traube wird in dieser Region angebaut.
Der Wein aus solchen Trauben ist glatt und duftenden,
wie Honig, wenn es fünf Jahre alt, oder reicher und sogar
subtiler nach fünfundzwanzig Jahren des Alterns zu erreichen
ist. Es ist wie ein Dessert Wein serviert werden.
Weinberge
in Terras Sado
Algarve Weine:
Diese Weine sind, Licht, samtig, fruchtig und nicht sehr
vollmundig; der Alkoholgehalt ist höher als 13 Prozent.
Die Rotweine werden mit gegrilltem Fleisch und Codfish
serviert. Die weißen sind die perfekte Appetiser.
Am Ende einer Mahlzeit, verpassen Sie nicht die heißen
brennen ' Bagaço "(destillierte Spirituose) oder die lokalen
Liköre, wie die"Amarguinha"(gemacht aus sauer Mandeln).
Und beachten Sie, dass die Flasche Korken von bester Qualität
sind. Zwei Drittel der Korken verwendet weltweit kommt
aus Portugal: Es ist der Korken, die das Geheimnis rund
um die besten besondere Weine in der ganzen Welt verbirgt.
Weinberge
in Algarve
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